Hello!我是一年四季都想吃的豆腐花。南方大多叫豆花,北方大多叫豆腐脑,南方大多吃甜的,北方大多吃咸的,这就是南北差异。
家庭自制豆腐脑方法
做法:1.泡黄豆,豆子是自己家里种的,记得泡以前要挑一下,杂质,坏豆,再洗一下.大概一夜就可以了,这次我们大概泡了1.2斤干黄豆.泡完再洗一下即可待用.2.打豆浆,乡下...
8、盖上盖子,放置15-20分钟左右即可成型 9、用一个小碗单独盛出来,一层豆花撒点糖再勺一些豆花再糖装满,一碗有温...
1、干黄豆洗净放入盆里,填满水,泡发黄豆。通常头天泡,第二天就可以做了。2、把泡好的黄豆放入料理机,加入适量水打成浆(盆里准备2000毫升的水,这个水量,是打...
12 最后压制烧煮,开小火,边煮边轻压,让豆花能够更紧密的结合。13 用刀将豆花划成方块,方便舀出。14 划成块后可以把火稍微调大些再煮一会儿,最后用筲箕...
自制最佳配方嫩滑豆腐花的做法 黄豆提前泡开。夏天5-8小时(要放冷藏),冬天12小时左右。夏天要放冰箱泡,不然会发...
这是制作豆腐花爽嫩无渣最重要一步,过滤豆渣速度较为缓慢,需要有耐心,每一样美食制作的过程,亲身尝试过,才能感受美食制作的不简单。~step4~豆浆过滤好了,...
2、将酱油、花椒粉、豆豉(用刀按成酱)、熟油辣椒、味精、葱(洗清切细末)在碗内调好,分别放入各小碟内。吃时,将豆花盛入碗中,调料每人1碟,拈豆花蘸碟子里的...
「自制豆腐脑」给我一兜子黄豆,我给你做一顿丰盛的早餐
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