1.先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!...
1. 打匀一个鸡蛋,打到这个程度。2. 1加入蛋糕粉拌匀。3. 2倒入模,微波炉微1分钟。4. 拿出来凉一会儿,OK!小贴士 ...
【做法】1、除黄油外、所有食材放进厨师机面缸里(盐、糖、酵母分开放)揉出粗膜、加入室温软化的黄油、揉出手套膜2...
1。低筋粉。做蛋糕要松软要用低筋粉。中式糕点一般用高筋粉。你是用的低粉吗?同时可以加点泡打粉。不过要注意所有粉类一起混合过筛。2蛋糕类型 从你的说法看我觉...
5.将做好的蛋糊倒入容器里,进蒸锅,大火蒸制15-20分钟,待膏体蓬发后,再蒸5-10分钟就可以 啦。【蜂巢蛋糕】(参考分量:方形小蛋糕模2个。或圆形小蛋糕若干,视模...
1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一...
1、蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀,筛入面粉,搅成蛋黄糊。2、蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打,打至硬性发泡即可。3、挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀,...
1 准备食材,4个鸡蛋分离蛋清蛋黄。我们先做蛋黄糊,蛋黄内加入牛奶、玉米油,用手动搅拌棒混合搅拌均匀。步骤step ...
自制生日蛋糕的做法步骤1010.在黄油加进去搅拌到看不见黄油了,就在中间稍微搅拌两三下意思一下就好,搅拌中间是致...
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