竹节虾是一种鲜美的水产品,适合以蒸的方式烹制。竹节虾的大小和新鲜程度不同,对蒸的时间也有所影响。一般来说,竹...
我认为中等大小的虾一般蒸3-5分钟,大或数量多可适当延长时间。观察虾的颜色和形态判断熟透程度,透明变粉红或橙色且弯曲成C形即可。蒸前清洗并剪去虾须虾脚,享受鲜美口感。 抢首赞 ...
5至15分钟之间。根据查询九州醉餐饮网显示,较小体型的竹节虾蒸制时间在5至8分钟之间,而较大体型的竹节虾蒸制时间需要15分钟,竹节虾口感松软鲜嫩,适合干烧、油...
开锅后,一般还需要等5分钟左右,之后再关火。蒸虾的火候不能太大,时间不宜太长,否则虾的肉就变老了。竹节虾蒸熟后,如果喜欢吃口味重的,可以自己调一些汁,醮...
冷水蒸。清蒸竹节虾用冷水蒸,冷水慢慢加热才会产生蒸汽,能够锁住竹节虾鲜美的味道,竹节虾肉质也不会很硬,直接用热水蒸,竹节虾遇到灼热的蒸汽,肉质会迅速缩紧...
虾清洗后抽去肠子,沥干水分后用黄酒、胡椒粉腌制5分钟左右 2.为了防止蒸后变形,可用竹签将虾一个个串好,可以保证...
虾类:蒸虾相对来说较少见。常用于蒸制的虾有明虾,草虾,竹节虾等,而最有名的要数“蒜茸开边虾”。蒸虾的时间以开锅5分钟为宜。螃蟹:常用于蒸制的螃蟹有青蟹、...
3、从虾的头下剪一刀,剪掉虾脚和肚子上的须。4、用剪刀从虾的后面剪一刀,剪掉虾尾。5、把剪子的尖伸入虾的头顶中,挑出一块麦粒大小的脏东西,这块不能吃。6、用...
完全没有问题,因为煮过的虾,没用水泡起来所以才会发黑。请教煮熟的虾怎么保存:一、准备保温饭盒、冰块、保鲜袋。...
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