第三道:宫保鸡丁 宫保鸡丁,不用我过多的介绍,大家一定都听说过吧。它是在四川乃至全国都是很出名的一道菜,它是以鸡肉作为主要的食材,在搭配上花生米以及辣椒...
鱼香肉丝是四川的特色名菜之一。鱼香肉丝虽然叫鱼香肉丝,里面却不含鱼肉,而是用猪里脊肉,黑木耳,胡萝卜丝,青椒等食材一起炒制而成的。四川人炒鱼香肉丝,喜欢...
7、回锅肉 回锅肉也是很多人都喜欢的菜肴,更是四川人经常会做的一道家常菜。在很多四川人的心中,回锅肉可以算是川菜之首,不少川菜厨师在考级时,都会把回锅肉作...
鱼香肉丝是一道汉族特色传统名菜,也是一道经典的川菜。这道菜以鱼香味调味而得名,相传灵感来自于泡椒肉丝。且选料精细,成菜色泽红润、富鱼香味,吃起来具有咸甜...
成都十大名菜介绍1、麻婆豆腐麻婆豆腐(Mapodoufu),是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。...
毛血旺是川菜的一道特色美食,也是重庆江湖菜的鼻祖之一,以麻辣鲜嫩而出名,成菜汤汁红亮,促进食欲,开胃下饭。1.准备食材:准备鸭血一块,放入清水中洗干净,切...
1、麻婆豆腐 这道菜必须拥有姓名,麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜。作为在四川生活的人,是很熟悉的一道下饭必备菜,一勺豆腐夹杂着米饭,米饭裹着豆腐的...
蚂蚁上树 主料 粉丝100g、肉末50g 辅料 红辣椒油适量、盐适量、姜末适量、蒜末适量、小葱末适量、豆豉适量、料酒适...
1、麻婆豆腐,是四川省传统名菜之一,属于川菜,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展...
回锅肉 回锅肉也叫熬锅肉,对于四川人来说被认为是川菜之化身,说它是川菜之王不知道有没有争议,川菜考级也经常用回锅肉作为首选菜肴。这道菜主要以猪肉...
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