1.猪瘦肉洗净,加料酒、酱油、叉烧酱和切好的蒜蓉拌匀。 2.用牙签把整块瘦肉插孔,便于入味。封上保鲜膜放入冰箱腌制5小时以上。 3.冰箱取出,去掉所有调料。 4.电...
1、肉洗净切块,汆水备用;山药洗净去皮切块。2、白花蛇舌草洗净,煎汁备用。3、将瘦肉、无花果、山药、白花蛇舌草药汁放入锅中,加适量清水,大火烧沸后以小火慢炖...
1、蒸食 蒸食就是腊肉用温水洗净,切成厚薄均匀的大片放入盘子里,用大火蒸20分钟即可,筋道入味的瘦肉,半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味,让人欲罢不能。...
1.热热的油先放入姜片爆一下,2.把腌好的肉倒入翻炒,3.炒熟,再到入葱段翻炒,(我的就没加水,但翻的速度要快,加水的话就要把汁收干点会更好吃,个人觉得)二、香...
准备一块猪瘦肉,首先我们观察一下瘦肉的纹路,切瘦肉要逆着纹路切,这样切出来的肉片纤维短,吃的时候就很容易咬断,从而使肉片更滑嫩,把切好的肉片放碗里备用。...
准备材料:瘦肉400克、香菇6个、胡萝卜1根、青椒1个、淀粉3克、油4克、蒜6克、酱油50毫升。1、香菇6个切成片。2、青...
做法 1/3 鲜羊肉洗净切片,用盐料酒蛋清淀粉各适量上浆拌匀备用,红椒切丝或小片,芹菜切小段备用。姜大葱切丝或小颗粒备用。2/3 炒锅制热入适量油滑羊肉片至七八...
1、原材料的选择是非常重要的。针对不同的烹调方法,所选择的肉类部位也不同,用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的...
准备材料:瘦肉400克、香菇6个、胡萝卜1根、青椒1个、淀粉3克、油4克、蒜6克、酱油50毫升 1、香菇6个切成片,如下图...
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